{"id":44896,"date":"2025-08-06T11:23:26","date_gmt":"2025-08-06T15:23:26","guid":{"rendered":"https:\/\/foodbankscanada.ca\/?p=44896"},"modified":"2025-08-22T14:13:11","modified_gmt":"2025-08-22T18:13:11","slug":"la-soupe-est-servie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fbc-wp-hidden.azurewebsites.net\/fr\/la-soupe-est-servie\/","title":{"rendered":"La soupe est servie!\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Durant le printemps et l\u2019\u00e9t\u00e9 2025, une savoureuse et nourrissante soupe produite sp\u00e9cialement pour les banques alimentaires par Banques alimentaires Canada a \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9e \u00e0 des centaines de milliers de personnes en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire partout au pays. Compos\u00e9e de l\u00e9gumineuses et de c\u00e9r\u00e9ales cultiv\u00e9es au Canada, elle repr\u00e9sente un nouveau chapitre dans le secteur des banques alimentaires.  <\/p>\n\n\n\n

En 2023, les banques alimentaires de Regina et de Saskatoon ont collabor\u00e9 avec le Saskatchewan Food Industry Development Centre<\/a> pour cr\u00e9er un m\u00e9lange de soupe consistant \u00e0 base de lentilles et d\u2019avoine. Inspir\u00e9 d\u2019une recette \u00e9labor\u00e9e par le College of Agriculture and Bioresources de l\u2019Universit\u00e9 de la Saskatchewan, ce m\u00e9lange d\u00e9shydrat\u00e9 est de longue conservation, adapt\u00e9 aux r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens, facile \u00e0 pr\u00e9parer, savoureux et riche en nutriments essentiels, y compris en prot\u00e9ines.  <\/p>\n\n\n\n

Le m\u00e9lange de soupe ayant re\u00e7u des commentaires extr\u00eamement positifs, Banques alimentaires Canada a demand\u00e9 la permission d\u2019\u00e9largir le projet pour produire cette soupe et la distribuer aux banques alimentaires du pays. <\/p>\n\n\n\n

Nous avons organis\u00e9 la fabrication de plus de 600 000 sachets de m\u00e9lange \u00e0 soupe <\/strong>\u00e0 partir de r\u00e9coltes canadiennes. Chaque sachet permet de pr\u00e9parer un repas consistant pour deux adultes ou de nourrir une famille de quatre personnes s\u2019il est accompagn\u00e9 d\u2019un plat d\u2019accompagnement.  <\/p>\n\n\n\n

Nous distribuons cette grande quantit\u00e9 de soupe gratuitement \u00e0 notre r\u00e9seau de banques alimentaires.  <\/p>\n\n\n\n

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\u00ab MERCI \u00e0 Banques alimentaires Canada de nous avoir offert cette soupe. Des collaborations comme celle-ci permettent de garder les \u00e9tag\u00e8res et les ventres bien remplis ! Inutile de vous dire que les prot\u00e9ines co\u00fbtent cher ; des produits comme celui-ci sont essentiels ! \u00bb <\/p>\n\n\n\n


– Whistler Community Services Society<\/em><\/a>, Whistler, Colombie Britannique<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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“C’est une soupe merveilleuse en soi, et en y ajoutant des l\u00e9gumes, elle devient encore plus d\u00e9licieuse.”<\/p>\n\n\n\n

“J\u2019\u00e9tais sceptique au d\u00e9but, pensant que [cette soupe] serait fade. En r\u00e9alit\u00e9, c\u2019\u00e9tait tr\u00e8s savoureux!”<\/p>\n\n\n\n

–Commentaires anonymes envoy\u00e9s aux coordonn\u00e9es figurant sur l’emballage de la soupe<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Mettre \u00e0 disposition de nouvelles sources alimentaires pour les personnes dans le besoin <\/strong> <\/strong> <\/h4>\n\n\n\n

Traditionnellement, les banques alimentaires s\u2019approvisionnaient principalement aupr\u00e8s de particuliers, de d\u00e9taillants ou d\u2019entreprises de transformation alimentaire. Mais pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante dans un contexte de flamb\u00e9e des prix des aliments, nous devons remonter la cha\u00eene d\u2019approvisionnement et collaborer aussi avec des fournisseurs d\u2019ingr\u00e9dients bruts, incluant des fabricants et des producteurs alimentaires primaires comme des fermes et des p\u00eacheries.  <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Beaucoup de produits provenant de ce secteur pourraient \u00eatre r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s par les banques alimentaires \u2013 des produits de grande qualit\u00e9, propres \u00e0 la consommation, mais qui risqueraient autrement d\u2019\u00eatre perdus.  <\/p>\n\n\n\n

Cependant, les denr\u00e9es fra\u00eeches pr\u00e9sentent des limites logistiques en raison de leur courte dur\u00e9e de conservation. Si nous parvenons \u00e0 transformer certaines de ces denr\u00e9es en d\u2019autres aliments, nous pourrons en faciliter l\u2019entreposage et le transport, \u00e9largir leur port\u00e9e g\u00e9ographique, att\u00e9nuer les variations naturelles de l\u2019approvisionnement, et, parfois m\u00eame les rendre plus pratiques ou attrayants pour les clients des banques alimentaires. La transformation alimentaire permet \u00e9galement aux banques alimentaires de produire les aliments dont ils ont r\u00e9ellement besoin, plut\u00f4t que d\u2019esp\u00e9rer les recevoir sous forme de dons.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Cela aide \u00e0 :  <\/p>\n\n\n\n